Soleil, Tournesol                     

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Feuilles alternes (au moins les supérieures), dentées.

Capitule radié de 3-40-70cm de diamètre.

Fleurs tubulées hermaphrodites.

Fleurs ligulées stériles.

Involucre : bractées imbriquées sur au moins 2 rangs.

Réceptacle plat ou légèrement convexe ; garni de paillettes qui enveloppent partiellement les akènes.

Akène : un peu comprimé et anguleux. Pappus formé de deux écailles caduques.

3 espèces citées par [FE] ; mais [GV] et [PF] ajoutent quelques espèces échappées des cultures et qui sont en voie de devenir naturalisées, voire sub-spontanées :

1.1 Fleurs tubulées non jaunes.

  2.1 Feuilles graduellement rétrécies en pétiole ; les inférieures et les moyennes sont opposées, les
 supérieures sont alternes. Diamètre du capitule : 5-8cm. Plante haute de 0,30-2,50m.

H. RIGIDUS (Cass.) Desf.                       [GV] [PF]

[GV]=H. scaberrimus Ell. non Benth. mais [FE] réserve ce synonyme pour H. xlaetiflorus Pers.

  2.2 Feuilles à longs pétioles, toutes alternes (ou seules les inférieures sont opposées).

 Diamètre du capitule : 15-40-(70)cm. Plante haute de 0,60-2-(5)m.  (Tournesol).

H. ANNUUS L.                      [GV] [FE] [PF]

1.2 Fleurs tubulées jaunes.

3.1 Feuilles sessiles, étroitement lancéolées.

 Diamètre du capitule : 3-5cm. Plante haute de 1-3m à rhizomes tuberculeux comestibles.

                                                                              H. GIGANTEUS L.                          [PF]

3.2 Feuilles à court pétiole ; entières ou faiblement dentées.

 Diamètre du capitule 5-10cm.

4.1 Feuilles lancéolées, aiguës, blanchâtres sur la face abaxiale, glabres ou mollement velues.

 Plante haute de 1-3m à rhizomes portant des tubercules comestibles.

H. STRUMOSUS

var. WILLDENOWIANUS Thell.[GV] [PF]

4.2 Feuilles ovales, vertes sur les deux faces, rudes sur la face abaxiale.

 Plante haute de 0,60-1,50m.

                                                                            H. SEROTINUS Tausch   [GV] [PF] Pour [FE] c’est un synonyme de H. tuberosus L.

3.3 Feuilles longuement pétiolées, dentées en scie.

5.1 Plante hérissée, rude ; haute de 1-2,80m.

6.1 Racines produisant de gros tubercules comestibles.

 Bractées de l’involucre étroites, étalées et dont la longueur est au moins égale au diamètre
 du disque.

 Feuilles sensiblement toutes de même taille. (Topinambour)

                                                                         H. TUBEROSUS L.              [GV] [FE] [PF]

6.2 Rhizomes non tuberculeux.

 Longueur des bractées de l’involucre inférieure au diamètre du disque.

 Feuilles supérieures beaucoup plus petites que les inférieures.

H. x LAETIFLORUS Pers.

(H.rigidus x tuberosus)                          [FE]

=H. scaberrimus Elliott

5.2 Plantes non hérissées-rudes.

  7.1 8-15 fleurs ligulées par capitule.

 Feuilles minces et molles. Plante haute de 0,5-1,5m.

H. DECAPETALUS L.                           [GV]

  7.2 Au moins 20 fleurs ligulées par capitule.

 Feuilles épaisses et fermes. Plante haute de 0,40-1,50m.

H. MULTIFLORUS L.                          [GV]